Delicia de Bolo Cake Bombom
Massa:
4 xicaras (chá) de trigo
3 xicaras (chá) de açúcar
3 ovos
3 colheres de margarina
Leite até dar o ponto desejado;
1 colher (sopa) de fermento;
Como fazer:
Misture os ingredientes secos, acrescente os ovos, o açúcar e mexa bem.
Adicione o leite ao poucos, até dar consistência na massa (nem muito mole, nem muito pesada);
Coloque o fermento e misture;
Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos ou até assar por completo; (sempre faço o teste do palito)
Recheio 1(Beijinho):
1 lata de leite condensado
1 pacote de 100 gr de coco
1 colher rasa (sopa) de margarina
Como fazer:
Coloque tudo para cozinhar até o ponto de beijinho, deixe esfriar.
Você pode deixar esfriar até o ponto para enrolar ou não. O que achar melhor para colocar no bolo;
Recheio 2 (Camafeu):
1 lata de leite condensado
180 gr de nozes moidas;
Leve os ingredientes ao fogo e cozinhe até dar o ponto, desgrudar do fundo da panela;
Você pode rechear o bolo somente com a massa do Camafeu, sem banhar no fondant. (fica menos doce)
Ou, pode fazer o processo de enrolar e banhar no fondant, antes de rechear o bolo.
Cobertura:
300 gr de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite (sem soro) ou meio pote de nata;
Como fazer:
Derreta o chocolate em banho Maria ou no microondas (neste caso, programe 30 segundos até chegar ao ponto, não deixe derreter por completo);
Mexa o chocolate até ficar na temperatura ambiente, mistura o creme de leite/nata até formar um creme;
Montagem:
Retire o bolo da forma, corte em 3 partes; umedeça a massa (eu utilizo leite com uma pitada de açucar)
Na primeira camada, coloque o recheio de nozes/camafeu, cubra com a segunda camada e coloque o recheio de beijinho. Coloque a ultima camada e cubra o bolo com o chocolate.
Dica: eu utilizo menos creme de leite/nata, para que a cobertura fique com aparencia de bombom;
